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葉酸サプリの代わりになる?あの身近な食材の効用に迫ってみた!

      2017/04/15

海藻は葉酸の成分がとりやすい

 

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海藻はご存知の通り海の中に生えている植物です。

そのため水溶性のビタミンである葉酸が、他の野菜に比べ水に溶けだしにくいという特徴があります。

もちろん切り口からは溶けだしてしましますが、それでも海藻は他の野菜に比べて葉酸成分が残りやすいと言うことがいえます。

特に葉酸摂取に向く海藻はどれか

葉酸は熱に弱い栄養素です。

そのため加熱調理をすることで多くが失われてしまいます。
葉酸は加熱したらなくなるって本当?

海藻は比較的加熱処理をせずに食べられるものが多いので、葉酸を損なうことなく効率的に摂取することができます。

葉酸を多く含む海藻は海苔!

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《海苔》は一度に多くは食べられないですが、葉酸の含有量はとても多い食品です。

葉酸だけではない海藻を食べるメリット

海藻は葉酸だけでなく、様々な栄養素を効率的に摂取しやすい食べ物ということができます。

海藻にはカルシウム・カリウムも豊富に含まれている♪

海藻には、カルシウムやカリウムが多く含まれています。

妊娠するとカルシウム不足になりやすいので、葉酸と同時にカルシウムが摂取できると言うのは嬉しいですね。

またカリウムは、むくむや高血圧の解消にもなります
こちらも妊婦さんがよく悩まされる問題ですね。

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その他にも食物繊維を多く含み、便秘の解消などにも効果が期待できます。

同時に低カロリーなので、体重増加が気になる妊婦さんにとっては本当に嬉しい食べ物と言うことができます。

ヨウ素の過剰摂取に気を付けよう!

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ただし、海藻にはヨウ素も含まれています。

ヨウ素のには次の役割があります。

  • 基礎代謝をよくして肥満を予防する
  • 甲状腺ホルモンに働きかけて精神を安定させる

などといったものです。

ですが、妊娠中は特にヨウ素の過剰摂取には注意が必要です。

連日の過剰摂取は、甲状腺の機能を低下させるなどの悪影響を及ぼす可能性があります。

葉酸サプリとの併用が効果抜群

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良質な葉酸サプリは高価です。

経済事情から買い続けるのが難しい場合は、食品との併用がオススメです。

日々の葉酸サプリの服用量を減らし、その分を海藻でまかなうという方法が合理的です。

1日の葉酸摂取量は決まっていますが、なにもサプリで規定量を摂取しなくてもいいのです。

葉酸サプリでバランスを補おう!

さきほどもいったように海藻はその他栄養素も豊富なので、葉酸サプリと併用することでむしろバランスが取れたりします。

海藻だけでまかなおうとすると、ヨウ素の過剰摂取につながるので、葉酸サプリでバランスを補うという発想が必要になります。

なにごとも偏るのがいけませんね。

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