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1歳のバースデーケーキはどうやって作るの?材料やデコレーション方法は?

      2017/04/06

「1歳用のケーキの作り方って、一体どうすればいいんだろう?」とお悩みのママはいませんか?人生に一度きりしかない「初めてのお誕生日」!お子様が生まれて1年たったことをお祝いする日は、とびっきりのバースデーケーキを用意してあげたいですよね。

大人と同じケーキを食べることができない赤ちゃんのために、ママの愛情がたっぷりこめられた「ベビー用ケーキ」で、最高のお祝いをしてあげましょう!

1歳になったばかりでも安全に食べられるケーキの材料や、写真映えするデコレーションの方法などをまとめました。初めてのバースデーパーティーの準備をしているママ、必見です!

クリームの代わりに水切りヨーグルトを使おう

お誕生日ケーキのデコレーションと言えば、たっぷりと可愛らしく絞られた、ふわふわのホイップクリームを思い浮かべますよね。

見ているだけで幸せな気分になってしまうホイップクリームですが、赤ちゃんの口に入れても大丈夫なのでしょうか?

1歳になったばかりで生クリームを食べてもいいの?

生クリームには、動物性のものと植物性のものの2種類があります。動物性生クリームには牛乳が使用されており、植物性生クリームには植物から取られた油脂が使用されています。

牛乳のアレルギーがなければ、モグモグ期(7〜8カ月)ごろから食べることができます。スープや和え物のコク出しとして、少量からスタートしましょう。一方、植物性の生クリームには、さまざまな油脂類や添加物が含まれています。離乳食を食べている期間中、赤ちゃんが食べる必要はありません。

出典元:クックパッドベビー

油分や添加物が気になる植物性生クリームは、ベビーには使用しないようにしましょう。一方動物性生クリームは、牛乳アレルギーがなければ使用できますが、カロリーや糖分の摂り過ぎの点を考えて、少量の使用しかしないほうがよさそうです。

「少量とはどれくらい?」という疑問が出てきますが、1歳になったばかりのお子様が食べてもいいだろうとされる量は大体小さじ1杯程度。この量では、ケーキのデコレーションは難しそうですね。

生クリームの代わりに、水切りヨーグルトを使用しよう!

そこでおすすめな食材が、「ヨーグルト」です。ヨーグルトであれば、1回の食事量で100g程度は使用できるため、1歳用の小さなケーキが容易にデコレーションできます。

ただし、ヨーグルトをそのまま使用すると、水分量が多くべちゃっとした仕上がりになってしまうため、デコレーションもしにくいし見た目も良くありません。そのため、ヨーグルトの水分を減らす「水切り」という方法を使います。

ベビー用水切りヨーグルトの作り方

  1. 無糖ヨーグルトを用意する
  2. ボウルに、ボウルより浅いザルを置き、ザルの上にクッキングペーパーを敷く
  3. クッキングペーパーの上に無糖ヨーグルトを乗せる
  4. ラップをして一晩冷蔵庫に置く

これで、水切りヨーグルトの出来上がりです。水切りヨーグルトは通常のヨーグルトに比べ、ボテっとしたクリームチーズに似た質感になります。ケーキにヘラで塗ったり、絞り袋に入れて絞ったりなど、デコレーション用として扱いやすいです。

1歳で食べられるフルーツを使おう

真っ白なクリームの次に欠かせないデコレーションと言えば、色鮮やかなフルーツですよね。1歳の誕生日ケーキに使えるのは、どんなフルーツなのでしょうか。

おススメなのはイチゴとミカン

はっきりとした色合いのイチゴとみかんは、ケーキのデコレーションにおすすめのフルーツです。イチゴは薄くスライスしたり、角切りにして、食べやすいサイズにしてあげましょう。種が腸に残りやすいため、心配な方はスプーンなどで少し取り除くといいでしょう。

みかんは中の薄皮を剥いた果肉を用意しましょう。缶詰のみかんは糖分が多く含まれているため避けましょう。

リンゴ・桃・キウイ・バナナはアレルギーに注意

彩りもよく、ケーキのデコレーションにも使いやすい、リンゴ・桃・キウイ・バナナは、1歳のお子様でも食べることができますが、食物アレルギー20品目食品に含まれているためアレルギーに注意してください。

これまでに食べさせたことがあって、問題がなければケーキに使用しましょう。キウイの種が腸に残りやすいため、心配な方はスプーンなどで少し取り除くといいでしょう。

ケーキ部分は赤ちゃん用スポンジか食パンを使おう

デコレーションについて説明しましたが、ケーキの土台であるスポンジ部分はどうすればいいのでしょう?市販のものを使用したり、大人と同じレシピで作ると糖分が気になるため、ここもベビー仕様にしてあげましょう。

赤ちゃん向けスポンジケーキ

せっかく手作りするのなら、スポンジ部分も自宅で作りたい!というママにおススメなベビー用スポンジケーキのレシピです。

【乳製品・卵・小麦不使用!赤ちゃんケーキ】

材料(ケーキ1台分)
・A砂糖 大さじ1
・A豆乳     60g
・Aサラダ油 大さじ1
・B米粉 50g
・Bベーキングパウダー   小さじ1

電子レンジで米粉スポンジ
1.円柱形の耐熱容器にAを入れてよく混ぜ、Bを加えて混ぜる。
2.600wの電子レンジで2分加熱する。
3.竹串を刺して火が通っているかを確認し、皿に取り出して冷ます。
※生地が竹串についてきた場合は、10秒ずつ加熱を続けてください。

引用元:乳製品・卵・小麦不使用!赤ちゃんケーキ|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方

こちらの動画にわかりやすく解説されています。デコレーションのクリームにヨーグルトを使用したくない場合、動画内の「豆腐クリーム」が参考になりますので是非ご覧くださいね。

食パンを使用すると簡単!

ケーキの土台部分に食パンを使用するのも、手軽でおススメな方法です。サンドイッチ用の薄くて耳のないタイプの食パンが扱いやすいです。

食パンを使用すると、専用のケーキ型がなくても、クッキー型やコップのフチなどでくりぬいて、簡単に綺麗な形に仕上げることができます。星形やハート型、キャラクター型など、お好みの型でくりぬいて楽しい形のケーキが作れますよ。

市販のデコレーショングッズを使って豪華に

1歳のバースデーパーティーを手作りするママが増え、市販でも初めての誕生日を盛り上げるグッズがたくさん販売されています。写真映えするアイテムを使用して、SNSなどでも褒められるフォトジェニックなケーキを作りましょう!

1歳の誕生日を盛り上げる!かわいいケーキトッパー

価格¥ 190

ケーキトッパー 「BABY BOY 1st」

 

価格¥ 170

ケーキトッパー BABY GIRL1st

ケーキのてっぺんに刺すだけで可愛らしく仕上がる、1歳のお誕生日用のケーキトッパーです。男の子用と女の子用、それぞれに可愛らしいベビーウェアのモチーフが付いています。

吹き消す瞬間を思い出に!1歳用キャンドル

価格¥ 324

クッキーナンバーキャンドル1番 虹

可愛らしいアイシングクッキーモチーフのケーキ用キャンドルです。ケーキに刺すだけでもインパクト抜群で可愛らしく仕上がりますし、火を灯してから吹き消すのも楽しい!初めてのバースデーパーティーの思い出になりますね♪

デコレーション参考例

ケーキの土台や、デコレーションの材料など、お子様が好きそうなものが何となくイメージできてきたところで、実際に先輩ママたちがどんなバースデーケーキを作ったのか見てみましょう。参考になるアイディアがいっぱいありますよ!

バナナのお花と、たっぷりボーロが可愛いケーキ

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/3935213

イチゴとお花の形にくりぬいたバナナが、こぼれそうなほどたくさん並べられた、とても美味しそうなケーキですね。周りに飾られたボーロも可愛らしいです。

ベビー用クッキーでデコレーションしたケーキ

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/4111363

ベビー用クッキーで周りをぐるっと囲んだ後、リボンを飾ったおしゃれなケーキです。happybirthdayの文字や、ブルーのガーランドが可愛いですね。

ケーキもごはんもいっしょに!バースデープレート

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/3319827

みんな大好きなアンパンマンの形にデコレーションしたベビーおかゆと、バースデーケーキを一緒に盛り付けたプレートです。ケーキにたっぷりのボーロやフルーツを盛り付け、白いプレートにメッセージが描かれています。

まとめ

いかがでしたか?「ケーキどうしようかな…」と悩んでいたママも、初めてのバースデーケーキの手作りにチャレンジしてみたくなりますよね!

素敵なケーキを用意して、1歳のお誕生日パーティーの写真をたくさん撮ってあげてくださいね。きっと、パパ・ママにとってもお子様にとっても、最高の思い出になりますよ♪

人生で一度しかない初めてのお誕生日、1歳のバースデーケーキ作りの参考になれば嬉しいです。

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