? ヨーグルトはいつから離乳食で食べさせていい?注意点、オススメレシピなど - ベビスマonline

ベビスマonline

妊活・出産・育児子育て・生活の知恵に特化した専門知恵サイト

ヨーグルトはいつから離乳食で食べさせていい?注意点、オススメレシピなど

      2016/12/03

ヨーグルトはたとえば便秘解消に代表されるように、健康や美容に良い食品として知られています。お家にヨーグルトがあるけれど、赤ちゃんに与えても良いのか迷っているママもいるのではないでしょうか?

離乳食は赤ちゃんが味覚の幅を広げる大切な時期でもあります。できるだけ多くの食材に触れさせてあげたいですよね。そこで、ヨーグルトを離乳食で与えても良い時期や分量、レシピや注意点をまとめました。

ぜひ赤ちゃんにヨーグルトを食べさせてあげましょう。

 いつからヨーグルトを食べさせていいの?

299f877640d837fbdf630f0c85f5fca7_s

離乳食でヨーグルトを与えられる時期

赤ちゃんに牛乳のアレルギーがないことが前提ですが、離乳食初期(生後5~6か月)から食べさせることができます。ただし、離乳食の最初はすりつぶしたおかゆを小さじ1から始めて、徐々に量を増やしていきますよね。

おかゆに慣れたら野菜を、野菜に慣れたらお豆腐を小さじ1ずつから増やしていくという方法が多くとられています。それからやっと乳製品を与え始めますから、実際は離乳食を始めた月の終り頃にヨーグルトを始めるのが理想です。

その時は、砂糖などが入っていないプレーンヨーグルトを与えるようにします。アトピーがあったり家族に乳製品アレルギーの人がいたりする場合は、1歳を過ぎるまで控えた方が安心です。

1日に食べさせてよい上限量の目安

edfb996aaa798098e4447b2db7ec57e9_s

ヨーグルトは栄養で分類すると「タンパク質」の仲間です。初めて食べさせるときは小さじ1杯から始めます。それで下痢やアレルギーなどの問題が無いようであれば、翌日は小さじ2…というように少しずつ量を増やします。

同じ食材を続けて与えるとアレルギーを誘発する可能性がありますから、2日続けたら3日目はお休みしましょう。一度に大量のヨーグルトを食べさせると下痢になる場合がありますから注意が必要です。

そこで、ヨーグルトを含む乳製品の1日の目安量を一覧にまとめました。なお、1日の上限量は1日の目安量を超えない方が良いでしょう。

乳製品の1日の摂取目安量

時期 月齢の目安 量の目安
離乳食初期【ゴックン期】 生後5、6か月ごろ 50g程度
離乳食中期【モグモグ期】 生後7、8か月ごろ 50~70g
離乳食後期【カミカミ期】 生後9~11か月ごろ 80g程度
離乳食完了期【パクパク期】 1歳~1歳6か月ごろ 100g程度

ヨーグルトを離乳食として食べさせるときに気をつけるべき3つのこと

436f267637787619b422438cc2c0ae44_s

1.ヨーグルトアレルギーに気を付けましょう

食物アレルギーの原因として、卵に次いで2番目に多いのが「牛乳・乳製品」です。この乳製品にはヨーグルトも含まれています。乳製品は火を通しても発酵しても、アレルギーの原因になる物質(アレルゲン)が弱まることがありません。

牛乳アレルギーの多くは、牛乳タンパクの中の「カゼイン」が原因です。カゼインは耐熱性があり、加熱してもタンパク質の構造はほとんど変化せず、アレルギーの起こしやすさは変わりません。

発酵の場合も、カゼインの成分は分解されにくいため、ヨーグルトやチーズなどの加工食品も同じように注意が必要です。

引用元:アナフィラキシーってなあに.jp「子どもの食物アレルギー なるほど!食べ物アレルゲン 牛乳・乳製品」より

そして、アレルギーの症状には次のようなものがあります。

  • 皮膚の症状: かゆみ、じんましん、発赤
  • 目の症状: 結膜(白目やまぶたの裏)の充血、かゆみ、涙、まぶたの腫れ
  • 口腔の症状: 口中の違和感、腫れ、のどの痛み、イガイガ感
  • 鼻の症状: くしゃみ、鼻汁、鼻づまり
  • 呼吸器症状: 咳、のどのつまったような咳、声がれ、息苦しい、ヒューヒュー・ゼーゼーする
  • 消化器症状: 腹痛、吐き気、嘔吐、下痢
  • 循環器症状: 頻脈、手足が冷たい、くちびるや爪などが紫色や青白くなる
  • 神経症状: ぐったり、意識障害

引用元:アレルギーラボ「食物アレルギーを知ろう」より

症状は一つだけでなく複数が同時に出ることがあり、喉やお腹の中など目に見えない場所にも症状が出ます。その為、症状が出たら自己判断せずに、必ず小児科のお医者さんに診てもらうようにしてください。

症状が出たらできるだけ早めに受診するようにします。「いつ」「どのくらいの量を食べ」「食べて何分後に」「どんな症状がどれくらい続いたか」をメモしましょう。

ただし、症状によっては診療時間を待たず病院に行く必要がありますから注意が必要です。その後のヨーグルトの進め方は、小児科の先生と相談して進めていくようにしましょう。

次の症状の時は救急車で病院へ

  • ぐったりして意識がもうろうとしている
  • 唇やつめが青白い(※チアノーゼと言います)
  • 呼吸を苦しそうにしている
  • 強い咳や犬が吠えるような乾いた咳をする
  • 急に激しく泣く
  • 何度も下痢やおう吐をする

2.加熱は必要ありません

離乳食は食材を柔らかくしたり殺菌したりするために、火を通して与えるのが基本です。ただしヨーグルトの場合は加熱する必要はありません。加熱するとヨーグルトに含まれる善玉菌も殺菌してしまう可能性があるからです。

3.下痢になることがあります

ヨーグルトに慣れていないうちは、アレルギーでなくても下痢をすることがあります。そんなときは、下痢が収まるまでヨーグルトをお休みしましょう。

下痢の時の対処法

水分補給は一回に大量ではなく、少量をこまめに与えるようにしましょう。離乳食は、内容や硬さを一段階前に戻します。初期の場合は離乳食をお休みしても良いですよ。

下痢でおしりが汚れるとかぶれの原因になるので、オムツはこまめに替えてあげましょう。オムツかぶれの予防には、おしりを洗面器で洗う、霧吹きにぬるま湯を入れて汚れを落とすのも効果的ですよ。

忙しいママでも短時間で作れるヨーグルトを使った赤ちゃん離乳食レシピ

e58eb77046495076fc5b3fe8c3e351fd_s

離乳食初期【ゴックン期】のおすすめレシピ

ヨーグルトは酸っぱいので、そのままだと赤ちゃんは食べないことがあります。そんな時は甘味の強い野菜をヨーグルトに混ぜて与えると、食べやすくなりますよ。

かぼちゃヨーグルト レシピ・作り方

a3d6be28cda0ab4ff7c0942ed0c641661432c1ad_23_2_3_2

材料(1人分)

プレーンヨーグルト 大匙2

かぼちゃ 大匙2

作り方

1.かぼちゃはゆでるかレンジでやわらかく加熱して裏ごししておく。

2.ヨーグルトとかぼちゃをよく混ぜてクリーム状にする。

引用元:楽天レシピ「かぼちゃヨーグルト レシピ・作り方」より

離乳食中期【モグモグ期】のおすすめレシピ

栄養のバランスを考えると、赤ちゃんにはお野菜も食べてもらいたいですよね。ゆで卵の黄身とヨーグルトを混ぜることでマヨネーズのような味わいになるレシピをご紹介します。

卵を食べられるようになったらぜひトライしてみてください。

ほうれん草と卵のヨーグルト(モグモグ期)

200c8c215940a02e93920154bdb015f12599cfbc_400x0_none

材料(1人分)

ほうれん草(葉先) 15g

ゆで卵(黄身) 1/2個分

プレーンヨーグルト 大さじ1

作り方

1.ほうれん草は柔らかく茹で、細かく刻む。

2.固ゆでにしたゆで卵の黄身を潰し、1とヨーグルトを混ぜる。

引用元:レシピブログ「ほうれん草と卵のヨーグルト(モグモグ期)より

離乳食後期【カミカミ期】のおすすめレシピ

手づかみ食べを始める子もいるこの時期にオススメなのがフレンチトーストです。ヨーグルトをかけるといつもとちがった味わいになるので、赤ちゃんも食べる意欲をそそられること間違いなしですよ。

フレンチトーストヨーグルト(離乳食)レシピ・作り方

249277829e55ad3682a46f8a313f7a5718dd4862_23_2_3_2

材料(1人分)

食パン 1枚

★とき卵 1/4個分

★牛乳 大匙2

★砂糖 ひとつまみ

バター 少々

プレーンヨーグルト 大匙1

作り方

1.★を混ぜ合わせておく。

2.パンは食べやすい大きさに切り、①に浸す。

3.フライパンにバターを熱し、浸したパンの両面を焼く。

4.パンを皿に盛り、ヨーグルトをかける。

引用元:楽天レシピ「フレンチトーストヨーグルト(離乳食)レシピ・作り方」より

離乳食完了期【パクパク期】のおすすめレシピ

ヨーグルトをゼリーにすると、果物も一緒に食べられるし口元も汚れにくくておすすめです。中に入れる果物を替えてみたり、型を星形にしてみたりするのも楽しいですよ。

離乳食完了期・ヨーグルトゼリー

bf1fd2861f08dbe77671e4eea1ee7b0b

材料(シリコンカップ2個)

プレーンヨーグルト 60cc

寒天 1g

水 120cc

みかん 適量

作り方

1.みかんを房から出し、適当な大きさにちぎります。シリコンカップ2個の場合は3〜4房ぐらい。

2.ヨーグルトとみかんをボールにいれます。

3.寒天を1g計ります。

4.小さい鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら寒天をいれて、ふきこぼれない程度の強火弱で1分程煮立たせます。火傷に注意!

5.ヨーグルトとみかんが入ったボールにゆっくり【4】を流し入れます。ヨーグルトがトロトロになるぐらいでいいです。

6.シリコンカップに【5】を流し入れます。流し入れる前にみかんだけカップに入れ、あとからヨーグルトを流し入れるとしやすいです

7.【6】の段階で固まり始めてたりもしますが、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

コツ・ポイント

粉寒天を1g計るのが手間ですが、一度これくらいかと見当をつけたら、目分量でどうにかなるようになります。シリコンカップ2個分ですが、次の日までは食べられるみたいです。タッパーに入れて冷やすと楽です。粉寒天を溶かすとき、火傷にはくれぐれも注意を

引用元:クックパッド「離乳食完了期・ヨーグルトゼリー」より

ヨーグルトを長期保存しておくための方法

14ab6f9628c20b55c041d23cc7b17961_s

ヨーグルトは冷蔵保存が基本です。開封後は2~3日の内に食べきってしまうのが理想です。冷凍保存できないの?と考えてしまいますが、実は、冷凍したヨーグルトはそのまま食べるのに向いていません。

ヨーグルトは冷凍すると、解凍したときに分離して液状やダマ状になってしまいます。そうなるとなめらか食感がなくなり、ざらっとした舌ざわりになってしまうのです。

ただし、ヨーグルトは冷凍しても菌が死滅することはなく栄養素も変化しません。それから、糖類を混ぜると分離しにくいという性質があります。

離乳食完了期であれば、砂糖やジャムを混ぜて小分けにし冷凍したものを、離乳食で使うこともできそうですね。冷凍保存の場合、賞味期限の目安は1ヵ月程度です。

ヨーグルトを食べない!嫌がる!そんな時でも進んで食べるようになるレシピ

afb3737121ab47f48186e3ee11f8a6f0_s

ヨーグルトの味は独特なものがありますから、一度嫌いになってしまうとそのままでは食べてくれませんよね。そして、離乳食完了期は偏食が始まる時期でもあります。

そんな時は見た目からガラッと印象が変わるヨーグルト蒸しパンはいかがでしょうか。

離乳食☆完了期おやつにヨーグルト蒸しパン

a650a899f5a6de46d5a49b26369fd64c

材料(ココット1個分)

ホットケーキミックス 30g

牛乳 15cc

ヨーグルト 10g

作り方

1.ココットなどレンジOKの容器にホットケーキミックスと牛乳を入れ、スプーンで混ぜる

2.そこへヨーグルトも入れて、よく混ぜる

3.縁の部分をスプーンでぐるっと何周かきれいにすると、膨らみ方がきれいな気がします

4.レンジで1分

完成☆ひっくり返してじゅくじゅくやなければOK!

時間はおうちのレンジによって加減してくださいね

コツ・ポイント

ヨーグルトを先にいれると、だまっぽくなって混ぜにくいです。水分でさらさらすぎると冷めた時にかたくなってしまうので、入れすぎた時は ホットケーキを焼くときくらいもちっとした生地まで粉を足してください

引用元:クックパッド「離乳食☆完了期おやつにヨーグルト蒸しパン」より

まとめ

ヨーグルトは赤ちゃんにアレルギーがなければ、ぜひとも離乳食で食べさせたい食材の一つです。加熱をする必要がありませんから「混ぜるだけ」「かけるだけ」など、手軽に離乳食に取り込むことができます。

1日に食べさせていい分量と赤ちゃんの体調をよく見て、少しずつ挑戦していってくださいね。

 - 離乳食